Jaką dietę należy przestrzegać w przypadku ostrego i przewlekłego zapalenia żołądka?

Współczesny rytm życia nie pozwala większości ludzi na traktowanie swojego zdrowia z należytą uwagą. Fast foody i syntetyczne dodatki do żywności powodują problemy żołądkowe i trawienne. Ogromna liczba osób cierpi na zapalenie żołądka.

Firmy farmaceutyczne oferują szeroką gamę leków, ale jeśli nie będzie przestrzegana odpowiednia dieta na zapalenie żołądka, ta nieprzyjemna choroba nie ustąpi.

Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka. Dzieje się tak z wielu powodów:

• zaburzenia odżywiania, zwłaszcza nawyk jedzenia suchej karmy, nadmierne umiłowanie pikantnych potraw, „głodne” diety;
• obecność w diecie produktów niskiej jakości;
• złe nawyki;
• stres;
• długotrwałe stosowanie niektórych leków;
• obecność bakterii Helicobacter pylori w żołądku.

Zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się dość wyraźnie - zgaga, ból i uczucie ciężkości w jamie brzusznej, nudności, wymioty, zaburzenia stolca. Pozbycie się choroby jest trudne; potrzebne jest zintegrowane podejście. Do wyzdrowienia niezbędna jest odpowiednia dieta na zapalenie żołądka. Wybór diety zależy od rodzaju choroby. Rozróżnij zapalenie żołądka:

• erozyjny;
• zanikowy;
• ze zwiększoną lub zmniejszoną kwasowością żołądka;
• w postaci ostrej i przewlekłej.

Dieta na ostre zapalenie żołądka

Przy tej chorobie zapalenie błony śluzowej żołądka jest zaognione, dlatego zaleca się post. Najlepiej byłoby całkowicie powstrzymać się od jedzenia i picia pierwszego dnia, dając odpocząć układowi pokarmowemu. Można pić wodę, zawsze ciepłą.

Zimno i gorąco podczas zaostrzenia jest przeciwwskazane.

Następnie dieta powinna stopniowo uwzględniać słaby bulion mięsny, wywary na bazie płatków owsianych lub płatków ryżowych. Jako napój lepiej podać pacjentowi słabą herbatę, wywary z dzikiej róży i rumianku.

W ciągu kilku dni można rozszerzyć dietę na ostre zapalenie żołądka.

Zalecane jedzenie:

• lepkie zupy;
• mleczny ryż, kasza manna, płatki owsiane;
• omlety parowe;
• jajka na miękko;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub mleko odtłuszczone;
• twaróg sufletowy;
• z napojów: kompoty nienasycone i galaretka, słaba herbata z cytryną lub miodem.

Po ustąpieniu objawów zapalenia błony śluzowej żołądka można stopniowo powrócić do zwykłej diety. Istnieje wiele produktów, nawet poza okresem zaostrzeń, nieodpowiednich dla osób ze skłonnością do zapalenia błony śluzowej żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka to podstępna choroba, która może powrócić w dowolnym momencie.

W okresie remisji konieczne jest ścisłe ograniczenie lub całkowite porzucenie potraw pikantnych, tłustych i smażonych, świeżych owoców i warzyw, napojów gazowanych, alkoholu, kawy.

Cykoria na działanie na błony śluzowe jest porównywalna z kawą, lepiej też się od niej powstrzymać. Taka dieta po ostrym zapaleniu żołądka pomoże dodatkowo zmniejszyć ryzyko nowych ataków.

Uwaga!Owsianka mleczna lub owsianka na wodzie to zdrowe danie śniadaniowe, ale unikaj płatków instant lub niegotowanych, nie są one tak zdrowe i zawierają dodatki, które są szkodliwe dla osłabionego żołądka. W okresach zaostrzeń choroby lepiej dodatkowo wytrzeć owsiankę.

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka żołądka pozwala jeść:

• owsianka mleczna, dobrze ugotowana i rzadka konsystencja;
• przecierowe zupy lub przeciery warzywne;
• jajka na miękko;
• omlety parowe;
• produkty mleczne i twarożek bezkwasowy;
• dobrze ugotowane mięso lub ryba.

Jakie słodycze możesz jeść przy przewlekłym zapaleniu żołądka? Dopuszczalne jest stosowanie cukru, pianek marshmallow, miodu, różnych dżemów i dżemów, niektórych rodzajów suszonych owoców (najlepiej bezkwasowych, gotowanych na parze).

Lepiej jest użyć makaronu lub gotowanego ryżu jako przystawki. Dozwolony jest biały chleb, ale nie świeży, ale suszony lub czerstwy.

Zalecane napoje to słaba herbata mleczna, niegazowana woda mineralna, galaretka owocowa i mleczna.

Porady medycyny tradycyjnej:Świeżo wyciskany sok ziemniaczany pomaga przy zapaleniu żołądka. Należy go pić na czczo, pół godziny przed śniadaniem poza okresem zaostrzenia choroby. Lepiej jest używać młodych warzyw, które nie zgromadziły szkodliwych substancji.

Lista tego, co możesz jeść na zapalenie żołądka, jest dość obszerna. Pod surowym zakazem są te pokarmy, które przyczyniają się do obfitego wytwarzania soku żołądkowego, a mianowicie:

• ryby i mięso gotowane we własnym soku, a także bogate buliony;
• sosy, żywność w puszkach, warzywa marynowane lub marynowane;
• smażone i wędzone jedzenie;
• zioła i przyprawy;
• kwaśny twarożek;
• mleko odtłuszczone;
• jajka na twardo;
• lody, czekolada, chałwa;
• kwaśne jagody;
• mocna herbata lub kawa, woda gazowana, alkohol, wszelkie napoje gazowane.

Lista pokarmów, które można spożywać podczas zaostrzeń przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, ogranicza również pokarmy szorstkie, które podrażniają żołądek. Są to pieczywo pełnoziarniste, ciasta, produkty pełnoziarniste, grzyby, orzechy, skóry ptaków lub ryb, świeże owoce i warzywa. Stan zapalny błony śluzowej w okresie zaostrzenia choroby dobrze przyjmuje tylko gotowaną tłuczoną żywność, a także produkty spożywcze, które zostały poddane starannej obróbce mechanicznej, potrawy z puree.

Ważne!Poza okresem zaostrzenia zapalenia żołądka przydatny jest świeży sok z marchwi. Kompozycja marchwi wzmacnia ściany błony śluzowej żołądka. i pomaga regulować procesy metaboliczne. Pacjent musi wypić pół szklanki na godzinę przed śniadaniem przez 10 dni, po czym zrobić sobie przerwę. Ale konieczne jest to tylko po konsultacji z lekarzem, ponieważ leczenie sokiem z marchwi nie jest odpowiednie dla pacjentów z wysoką kwasowością.

Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

W przypadku takiej diagnozy dieta powinna mieć na celu zneutralizowanie wysokiej kwasowości, czyli zmniejszenie stężenia kwasu solnego w żołądku.

Aby to zrobić, menu pacjenta zawiera:

• zupy w słabym, niezagęszczonym bulionie;
• gotowane mięso różnych diet (na przykład królik lub indyk, pierś z kurczaka);
• gotowane ryby rzeczne i owoce morza;
• jajka na miękko;
• dania mleczne i mleko kozie;
• zielony groszek, cukinia po obróbce mechanicznej, najlepiej w postaci puree;
• suszony biały chleb lub krakersy;
• dodatki: gotowany makaron, kasza gryczana lub płatki owsiane;
Napoje
• : kompoty i galaretki ze słodkich owoców, słaba herbata z mlekiem.

Zaleca się spożywanie puree z twarogu. Suflet z twarogu można gotować na parze. Poza okresem zaostrzeń do diety dodaje się ciasta serowe, pierogi i zapiekanki z twarogu.

Rady medycyny tradycyjnej:olej z rokitnika jest skutecznym sposobem leczenia tej choroby. Otacza ściany żołądka, a jego właściwości leczące rany są znane wielu osobom. Dobrze nadaje się do pomocy przy zapaleniach żołądka o wysokiej kwasowości.

Dieta terapeutyczna na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością wyklucza pokarmy stymulujące produkcję soku żołądkowego - są to potrawy słone lub pikantne, wędzone i tłuste, a także:

• buliony i barszcz, kapuśniak;
• świeży chleb;
• sfermentowane produkty mleczne;
• wyroby cukiernicze;
• owoce suszone i niedojrzałe;
• mocna herbata, kawa, dowolne napoje gazowane;
• przyprawy i przyprawy;
• marynowane lub marynowane i gorzkie warzywa.

Nie zapomnij o mechanicznej zasadzie stołu zabiegowego: produkty z grubymi włóknami są przeciwwskazane. W diecie pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie powinno być chleba z otrębami, pełnoziarnistych, rzodkiewki, rzepy.

Ważne!Zabrania się jedzenia świeżej marchewki na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Dania zawierające jajka na twardo lub jajka sadzone są również zabronione w przypadku zapalenia żołądka.

Dieta na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Dieta na zapalenie żołądka żołądka, polegająca na zmniejszeniu kwasowości i zmniejszeniu produkcji soku żołądkowego, przeciwnie, ma na celu zwiększenie stężenia kwasu solnego. Ta dieta opiera się na:

• lepka owsianka;
• przeciery warzywne;
• gotowane chude mięso i makaron;
• buliony mięsne i rybne;
• kotlety, kiełbaski, chuda szynka;
• pieczone ziemniaki;
• suszony chleb;
• pomidory, świeże zioła, cynamon, soki warzywne;
• galaretka, herbata i kawa;
• lekko gazowana woda mineralna;
• pieczone owoce, musy, soki owocowe.

Zaleca się wędzenie ryb na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, a na początek jeść z kawałkiem śledzia. Ważnym warunkiem jest namoczenie solonego śledzia.

Wskazówka tradycyjnej medycyny:Możesz w prosty i nieszkodliwy sposób wywołać produkcję soku żołądkowego przed rozpoczęciem jedzenia - wyobraź sobie pyszne jedzenie, oglądaj reklamy przepysznych potraw lub „pyszne” zdjęcia potraw.

Ograniczenia w diecie takiego pacjenta nakładane są na słodkie napoje gazowane, tłuste i smażone potrawy, świeże pieczywo lub otręby, wszelkie rośliny strączkowe (w tym zupy grochowe i fasolowe), twardy ser, tłuste ryby, czekolada i słodycze.

Uwaga!To pacjenci z niską kwasowością żołądka są najbardziej atakowani przez bakterie Helicobacter pylori. W takim środowisku odpady bakterii obniżają poziom kwasowości do minimalnej wartości.

Lekarz zaleca! Jabłka to najzdrowszy pokarm na zapalenie żołądka. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości wybiera się słodsze odmiany jabłek, a jabłka z kwaskowatością są odpowiednie tylko przy niskiej kwasowości. Wraz z zaostrzeniem choroby jabłka poddawane są obróbce mechanicznej - są wcierane lub tłuczone.

Dieta na zanikowe zapalenie żołądka

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się niewystarczającą ilością enzymów trawiennych. Przychodząca żywność nie jest całkowicie rozkładana i wchłaniana. Lista tego, co możesz jeść przy tym typie zapalenia żołądka:

• dietetyczne mięso i niskotłuszczowa ryba gotowana;
• zupy mięsne lub rybne z warzywami i zbożami;
• słodkie owoce i jagody;
• warzywa;
• bezkwasowe produkty mleczne;
• woda mineralna, galaretka, słaba herbata i kakao.

Jajka na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka są dozwolone w postaci gotowanej lub gotowane w omlecie na parze.

Niedozwolona żywność to tłuste ryby, buliony grzybowe, tłuste i nasycone mięsa, kwaśne jagody i owoce, napoje gazowane, czekolada, ciasta, babeczki, konserwy.

Dieta na erozyjne zapalenie żołądka

Erozjowemu zapaleniu błony śluzowej żołądka towarzyszy obecność niewielkich nadżerek na ścianach żołądka - ubytków błony śluzowej. Dieta terapeutyczna na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka obejmuje otaczającą żywność i pokarmy, które mechanicznie oszczędzają uszkodzoną błonę śluzową:

• płynne zupy, korzystnie o lepkiej konsystencji;
• dietetyczne mięso;
• kotlety parowe;
• bezkwasowe produkty mleczne;
• makaron;
• dania warzywne;
• masło, śmietana, sosy mleczne;
• słodycze: galaretki, miód, ptasie mleczko, ptasie mleczko, słodkie przetwory owocowe i dżemy;
Napoje
• : galaretki, kompoty, słaba herbata.

Ryż na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka będzie idealną opcją śniadaniową, jeśli zostanie przygotowany w postaci rozgniecionej owsianki śluzowej.

Należy powstrzymać się od jedzenia potraw traumatycznych i agresywnych, a mianowicie: tłustych i wędzonych potraw, potraw z grzybów, roślin strączkowych, konserw, solonych, pikantnych, kwaśnych owoców i jagód, surowych lub marynowanych warzyw, świeżego pieczywa i ciast, świeżych soków, mocne napoje, alkohol.

Ryby tłuste i wędzone nie są zalecane w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne porady dotyczące żywienia w przypadku zapalenia żołądka

• Posiłki najlepiej organizować często (5-6 razy dziennie) i regularnie, przestrzegając diety. Twój harmonogram powinien zawierać:
• pierwsze śniadanie
• obiad,
• obiad,
• podwieczorek,
• obiad.
• Jedz w małych porcjach, około 300 gramów na posiłek. Unikaj przejadania się i jedz śniadanie o określonych porach. Lekarz radzi! Staraj się nie jeść jednocześnie pokarmów płynnych i stałych, rozróżnij je.
• Unikaj skoków temperatury podczas przyjmowania pokarmu - podrażniony żołądek przyjmuje pokarmy wygodnie tylko wtedy, gdy jest ciepłe.
• Uprość swoje menu. Im mniej posiłków dziennie w diecie, tym łatwiej poradzić sobie ze stresem żołądka.
• Po każdym posiłku należy odpocząć 20 minut, minimalna aktywność fizyczna.
• Dieta powinna zawierać wszystkie ważne witaminy i minerały, a także zbilansowaną ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Jedz pieczone słodkie owoce, kompoty, galaretki i soki codziennie zgodnie z dozwoloną listą produktów.
• W czasie zaostrzenia dieta powinna zawierać wystarczającą ilość łatwo przyswajalnych białek, wypić przynajmniej szklankę mleka.
• Nie popijaj jedzenia wodą! Możesz pić 15-20 minut po jedzeniu. W przeciwnym razie już źle działające enzymy i sok żołądkowy zostaną rozcieńczone wodą.
• Potrawy spożywane na zapalenie żołądka nie powinny podrażniać żołądka, dlatego konieczne jest codzienne spożywanie śluzowatych płatków zbożowych, przecierów i zup. Pożywienie należy w miarę możliwości dostosować do chorego żołądka, dlatego jeśli nie jest dostatecznie płynne lub wytarte, należy przeprowadzić obróbkę mechaniczną już podczas posiłku, czyli dokładnie przeżuć każdy kawałek.
• Bulion ryżowy i owsianka na zapalenie żołądka to nie tylko odpowiedni rodzaj pożywienia, ale także skuteczny sposób na uzyskanie składników odżywczych i usunięcie toksyn. Świetny wybór na śniadanie.Ważne!Aby nakarmić pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, lepiej jest wcześniej namoczyć ryż w wodzie przed gotowaniem.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest trudne do wyleczenia. Tylko kompleksowa terapia, w tym przyjmowanie leków przepisanych przez lekarza i ścisłe przestrzeganie odpowiednio dobranej diety, pozwoli pozbyć się przykrych objawów i zapobiec takim następstwom zapalenia żołądka jak wrzód żołądka.